1张图片“年糕作为传统主食，很不受大家的青睐，下面是我做到的荷花花型的年糕，和大家共享它的作法...” 食材明细主料糯米粉150g辅料抹茶粉2g左右胡萝卜半根温水40g左右紫甘蓝3～4片番茄半个甜味口味煮工艺三刻钟耗时普通可玩性荷花糯米糕的作法步骤1紫甘蓝叶约3～4片，胡萝卜半根小块条，抹茶粉约2克左右，西红柿半个，糯米粉约150克左右2然后分别用榨汁机榨成汁3抹茶粉用温水约40克左右调匀，紫甘蓝加到番茄汁调匀一起约40克左右，胡萝卜20克左右，分别到微波炉里冷却20秒钟4把约70克左右的糯米粉重新加入抹茶汁里，揉成均匀分布的面团5把约50克的糯米粉重新加入紫甘蓝和番茄调好的汁里，把约30克的糯米粉重新加入胡萝卜汁里，分别揉成均匀分布的面团6放入烫好的抹茶的面团，用擀面杖擀平擀圆，放入盘子里，四周用小刀打磨荷叶边7用紫甘蓝的面团做到花瓣，剪刀茁壮圆型，一片一片的叠起来8一共砌2层，第三层替换成胡萝卜的面团做到花瓣和花芯9最后放入蒸锅，约蒸8分钟左右就可以出锅了10成品图小窍门因为糯米较为硬，在做到的时候要沾点糯米粉，防止硬在一起，敲花瓣的时候要重复使用敲好，不然新的敲就不会粘住，影响效果，徵米粉的时候不要重复使用把汁全倒进去，看情况一点点特，还有，为了颜色漂亮，紫甘蓝和番茄汁徵的时候，紫甘蓝要比番茄汁多一些，这样才有粉粉的颜色，另外，我不讨厌太甜，如果讨厌吃甜的亲，也可以加点糖，口味儿更佳。
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