1张图片“鲷鱼烧源于日本东京，是一种以面粉鸡蛋白糖为主要原料，制成形状像鲷鱼的和果子。海绵蛋糕版的鲷鱼烧，不特泡打粉，美味又身体健康！” 食材明细主料鸡蛋2个低筋面粉50克蜂蜜25克辅料白糖20克植物油10克水10克甜味口味油炸工艺十分钟耗时普通可玩性蜂蜜鲷鱼烧的作法步骤1分蛋，将蛋清粉3次重新加入20克白糖，去找至干性塑胶2重新加入蛋黄和蜂蜜3用电动打蛋器加热均匀分布4筛入较低筋粉5用刮刀翻拌均匀分布6将植物油和水混合7用电动打蛋器搅打乳化8沿着盆边重新加入蛋白中9用刮刀翻拌均匀分布10模具略为冷却，两面都翻一层黄油11放入蛋糕纸，用力震出气泡12垫上模具盖子13将模具敲炉火上，进小火，边冷却边上下左右移动模具，冷却1分钟后，翻面再行冷却1分钟14主动关上仔细观察，上色不够了就关火15立刻脱模加热16成品图17成品图18成品图19成品图小窍门1.此方可做到8个鲷鱼烧2.根据各人口味调整冲泡量3.可根据各人爱好加到馅料4.。
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