大家好，我是飘飘，前言不多说，不能说最详细，但也不含糊，都是自己亲测，希望大家耐心看完，都是自己使用多年的配方，不懂的也可以咨询我，飘飘都会给大家回复，交流学习。美食，顾名思义就是美味的食物，贵的有山珍海味，便宜的有街边小吃。其实美食是不分贵贱的，只要是自己喜欢的，都可以称之为美食。
中国素有“烹饪王国”这个美誉。在中国这个大家庭里，有五十六个小家庭，每个家庭都有自己的特色美食。
美食吃前有期待、吃后有回味，享受美食也要看场合，场合好美食吃起来才有味道。世界各地美食文化博大精深，营养物质各不相同，品味更多美食，享受更多健康，也让人吃的更加开心。
白蘑咸菜炒肉丝材料：白蘑菇、咸菜、瘦肉、料酒、生抽、生粉、胡椒粉、蒜、干辣椒段做法：1. 去掉蘑菇的茎部，然后清洗干净，横着切成均匀的片儿，切好之后赶紧用水泡，咸菜清洗干净切成均匀的小碎备用，2. 瘦肉切成均匀的丝儿:加入少许胡椒粉，料酒，生抽，再加入一点点生粉，最后放少许油，搅拌均匀腌制十分钟左右，大蒜生姜切沫。葱段也切小碎3. 锅里上少许油，放入生姜大蒜碎葱段干辣椒炒香，再放入腌制好的肉丝一起炒，改成大火，再加入沥干水的白蘑块炒匀，炒至大约三四分钟的时候放入少许的豆瓣酱4. 再放入切好的咸菜，放入少许盐，鸡粉调味即可，最后放入少许葱花即可出锅青椒干煸五花肉食材：带皮猪五花肉，青椒200克，盐4克，糖5克，老抽10ml，料酒10ml，姜片，蒜片做法1、带皮五花肉洗净沥干水份，切片备用。
将青椒洗净后，斜切成段，锅中放入油，大火加热，待油7成热时，放入姜蒜片爆香。2、放入切好的五花肉片煸炒至肉片微卷。
调入老抽、料酒翻炒均匀后倒入青椒，盖上盖焗焖一会，直到青椒熟透再揭盖放入盐，糖炒匀出锅。红烧牛腩做法：1.调料。
2.牛腩洗净切成5厘米左右的块，最好提前用冷水浸泡半天，泡出血水。3.牛腩切冷水下锅，大火煮开，小火再煮5分钟。撇掉血沫，捞出。
4.牛腩块中倒入老抽，腌制20分钟左右。5.高压锅中加入清水，水开放入牛腩块。6.依次放入葱姜、料包和大料桂皮香叶的料盒。
水开后再倒入料酒。7.高压锅上气后30分钟即可。自然卸气后，再依个人咸淡调入适量盐。
8.牛腩软烂鲜香又不失劲道。9.牛肉汤和牛肉块放入冰箱冷藏，做成牛肉面快捷方便，再点缀香葱或香菜，味道真是棒极了。红烧鸡爪食材：鸡爪750g、花椒一小把、八角两个、桂皮两小片、香叶两小片、冰糖10g、料酒一汤匙、老抽三汤匙、生抽两汤匙、十三香半茶匙、姜两片做法：1.鸡爪冲洗干净后，逐个减去指甲。（剪掉指甲吃起来感觉更好）2.锅里放半锅清水，倒入鸡爪，大火煮开后继续煮三分钟3.把鸡爪捞出用流动的水冲洗干净，沥干4.鸡爪倒入锅中，放清水大致盖过鸡爪5.煮开后，加一汤匙料酒6.加入两片姜7.加入三汤匙老抽和两汤匙生抽8.把花椒、八角、桂皮、香叶全部装入茶包袋，放入锅中。
（没有茶包袋就直接放入锅中）9.放入冰糖10.加入半茶匙十三香11.再次煮开后转小火大约80分钟，至鸡爪酥烂入味，转大火收浓锅中汤汁即可好了，今天就分享到这里，如果大家觉得满意，可以给飘飘个鼓励，关注一下，点个赞，谢谢大家，每天分享家常菜给大家，互相交流学习。
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