苏菲世界酒吧的经理蒋昆早已好几天没睡过安定慧了，面临将要来临的圣诞节，他期望能在白热化的市场竞争中脱颖而出，逃跑这次赚的黄金机会，不少小酒吧在平安夜一个晚上就能赚回半年的收益。之后，小酒吧过把瘾就杀。
酒吧提早打响圣诞大战在沈阳，酒吧行业是首度举行圣诞节广告宣传活动的，他们的插手使这一洋节的气氛图形得更加美浓，并很快普及到其他行业，现在就连普通的餐厅和大排档在那几天也要张贴上圣诞节的标签来更有顾客。 这些天来，沈阳的五爱人市场和小商品大世界都被各式各样的圣诞饰品所抢走。造型各异的圣诞老人、光纤材料挂件、金色的铃铛、翠绿的圣诞树、彩球、花环……五花八门。 据业户讲解，那些便宜的圣诞商品如价格在300－500元的建模圣诞树，现在买得十分好，买家主要是各大酒吧和星级酒店。
转入12月份后，沈城大小酒吧开始紧锣密鼓地布置环境，营造酒吧的节日氛围。 不景气酒吧一晚赚出半年钱 酒吧如此看上圣诞节，是因为该节日蕴涵着极大商业机会，许多人不会被商家图形的气氛所病毒感染，展开冲动消费。一往情深酒吧任勇经理回应，“根据我们五年运作圣诞节的经验，平安夜当晚有六成以上的顾客是头一次来酒吧，他们的消费能力十分难以置信”。
调查结果，平安夜去酒吧平均值每个人的消费都要在150元以上。 酒吧老板们坦言，对酒吧来说，一年有两个节日，一个是情人节，另一个就是平安夜。
而这两个节日又首演着有所不同的角色，情人节是“过小年”，平安夜是“过大年”。“情人节是一对一对的进去，平安夜是出老大结伙的进去。也不告诉大家怎么了，那天就像傻了似的想要聚在一起玩游戏。
”任勇经理讲解，平安夜酒吧一般要比平日提前营业4个多小时，所有歌手都要加场。 现在距离圣诞节还有10天左右的时间，沈阳许多酒吧早已有人开始预约座位了，但面临送上门的做生意，酒吧却一反常态展现出得十分不大力。在沈阳彩电塔附近的酒吧一条街上，各酒吧纷纷表示，“应以我们只针对那些老客户获取圣诞节订位的服务，新的顾客来不能看当时否有方位。
” 提升酒水价格、原作低于消费、促销低利润的洋酒和鸡尾酒，这些手段，实质上，不少平时经营状况不佳的酒吧仅有靠这一天来赚暴利。 据一位酒吧行业的资深人士讲解，由于现在沈阳酒吧行业竞争白热化，不少竞争力较强的中小酒吧平时的上座率只有二、三成，每天营业额为500、600元，扣减房屋租金、人员工资、水电费用等成本，每个月的纯利润只有区区3000、4000元。而平安夜当天归属于纯粹的卖方市场，顾客都是手里攥着钞票去找酒吧去找方位，而且有一个怪异现象，不少客人在圣诞这天在酒吧娱乐一番后就离开了，再行去找寻其他派对项目去了，在这一天酒吧的刷台率都很高。
算上消费的酒水、果盘等，面积150平米左右的酒吧营业额最低能做2万元，相等于半年的利润。 不必花样广告宣传酒吧等送钱 不告诉是不不愿泄漏商业机密，还是索性就是因为平安夜各老板富足得流油。让记者出乎意料的是，几家酒吧都想今年仍然绞尽脑汁做活动了。 “是不是活动，那天晚上的人再不还是满座。
”酒吧老板们纷纷表示。换句话说，平安夜各酒吧较量的仍然是个性、活动内容，比的就是容纳座位的多少。 “消费者都很有经验地冲出门，然后问问还有方位没有？估算是早已走到好几家都没有方位。
”一往情深酒吧任勇经理向记者刻画去年平安夜的情景，晚上六、七点钟酒吧与平日相差无几，过了8点，泡吧的就相继成群上来了。“惜觉得是特没法座位了”，酒吧老板们在平安夜都会有这样的感叹。
平安夜不做广告宣传活动一样赚。 圣诞酒吧迫供货商“穿刺” 除了从顾客身上赚超额利润外，圣诞节时各酒吧往往不会向上游的酒商申请人赞助商，而来作的赞助商也是酒吧的极大收益。 所谓的赞助商就是抱住借钱要货要奖品，酒商不出点“血”是意味著敢的。
由于产品在酒吧的销量大大快速增长，使得该区域沦为中外知名酒商的必争之地，他们对这块阵地非常重视，争相增大投放力度占领市场，压制竞争对手。 据一家酒吧的负责人讲解，去年平安夜我们做的是抽奖活动，大奖是一台29寸纯平彩电，其余奖项也是微波炉、饮水机、剃须刀等简单小家电，奖品总金额多达了万元，而酒吧一分钱也没花上，全部某品牌啤酒的代理商给的赞助商。今年我们想要更上一层楼，把传统的纯平彩电替换成最风行的液晶电视，按惯例还是由酒商获取。 据一位啤酒的经销商透漏，这些天以来，大大有酒吧老板找上门接洽圣诞节合作，有的是要奖品、有的是要啤酒、还有的更加必要抱住借钱，如果我们不给的话，公司代理的这几个品牌就不会被酒吧清场，到时候损失就大了，没办法不能答允酒吧的拒绝，实质上不少酒吧的拒绝早已相比之下多达了他们实际销售情况所不应获得的贿款。
同一些商场、餐馆向供应商索取节庆酬劳一样，趁圣诞节向各酒商申请人赞助商早已沦为许多酒吧最重要的利润来源。 圣诞过后不少酒吧关门 由于竞争白热化，行业利润率大大下降，趁圣诞节销售旺季大炒一笔，节后关门歇业、租赁出兑的酒吧为数不少。2002年的时候，沈阳“老龙口体育馆”附近的酒吧一条街上还有20多家酒吧，每次圣诞节过后酒吧的数量就不会较少一些，到现在只只剩了7、8家。 据一往情深酒吧的经理任勇讲解，“由于圣诞节是酒吧行业仅次于的节日，许多寄予厚望此行业的投资者都期望在节前卖给一家店，为自己的交易进个好头。
但节前市面上出让的酒吧并不多，方位好的堪称屈指可数，而圣诞节消费旺季过后，可可供投资人自由选择的酒吧数量就多了。” 根据以往的经验，今年平安夜、圣诞节期间，沈阳将有多达300万的市民自由选择去逛消费。据沈阳市饭店协会讲解，去年平安夜沈阳餐饮服务企业的收益超过了4000多万元，今年预计认同不会多达这个数字。
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