柴火鸡是昆明近来最火的美食。将近半年时间,昆明就班车几十家柴火鸡馆子。
不过,想要去昆明尝鲜的美食约人有可能得留意了,由于柴火鸡烧柴烹调,每天产生大量烟雾,并且空气中长时间笼罩呛人味道,既伤害身体健康又污染环境,昆明市环保部门早已回应,对于原设的柴火鸡店不准未予审核;对于现存的柴火鸡店,也拒绝其立刻暂停自燃木柴,必需转用洗手燃料。我国大气污染防治法规定:原(骑侍郎)煤、煤矸石、粉煤、煤泥、燃料油(重油和渣油)、各种可燃废物和必要燃用的生物质燃料(树木、秸秆、锯末、稻壳、蔗渣等),都归属于高污染燃料。柴火鸡所烧的木柴,显然归属于禁烧范围。
记者了解到,一只5斤重左右的鸡,约能用3至5斤的木柴,以一家30多张桌子的柴火鸡店为事例,在做生意最差的时候,按一锅鸡火烧40分钟计算出来,一个店要火烧500多公斤干柴,对空气影响相当大。西山区的柴火鸡店不出20家,我们常常收到滋扰,主要是油烟扰民这一块。昆明市西山区环保部门工作人员李先生说道,比起一般的餐饮,柴火鸡店的烟囱排气量更大。西山区环保部门王姓工作人员说道:新的柴火鸡店早已未予审核,这条规定早已实施将近一年,近期不少商家想开新店,我们不准未予办理。
对于一年内开业的柴火鸡店,该工作人员回应:他们并没通过环保局的审核,基本都是在违规经营。对于现存的柴火鸡店,我们也拒绝他们必需用于环保杠炭等安全性燃料。
西山区环保部门工作人员说道,如果遇上自燃柴火的柴火鸡餐馆,会视情节长短给与一定数额罚款并且勒令其限期排查。
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